
Доброго времени суток! Рад что продолжаете посещать мой бизнес-сайт. Сегодня очередная статья из рубрики бизнес-план спорт-бара и поговорим мы про оборудование которое нам потребуется при открытии спорт-бара.
Я разделю все оборудование на 4 группы:
- Оборудование интерьера спорт-бара;
- Торговое оборудование спорт-бара;
- Рабочее оборудование для бара;
- Кухонное оборудование.
И начнем как раз с первого, а именно подбора интерьера:
Интерьер спорт-бара
После того как Вы нашли помещение, в нем обязательно необходимо сделать косметический ремонт, а иногда и капитальный для того чтобы было понятно, что это спорт-бар, а не дискотека или другое заведение.
Для того чтобы все было на высшем уровне я рекомендую пригласить профессионального дизайнера интерьеров.
Какое оборудование может понадобиться для интерьера спорт-бара:
- Спортивная атрибутика. Флаги команд, вымпелы, значки, кубки, медали и т.д. Все это можно заказать через интернет и причин тут 2. Во первых большая вероятность что в магазинах города Вы просто не найдете необходимую атрибутику и во вторых Вы сможете сэкономить около 40% на их стоимости;
- Спортивное оборудование. Наличие в спорт-баре мячей, клюшек и т.д. желательно с подписями игроков (естественно не настоящими), футболки именитых игроков и т.д.;
- Плакаты и фотографии игроков. Обязательно должны быть групповые снимки команд, в случае если в Вашем городе есть какая-нибудь команда, то обязательно информация о ней должна быть предоставлена максимально подробно;
- Графики и даты игр команд. Естественно у Вас должна быть полная информация о том когда и какие соревнования проходят и точное местное время их трансляции.
Такое оборудование сделает Ваш спорт-бар уютным и приятным для болельщиков. Как и где расположить оборудование интерьера Вам подберет уже дизайнер интерьеров.
Торговое оборудование спорт-бара
В эту категорию войдет оборудование которое как раз будет приносить Вам деньги и зависит оно от формы собственности и какие напитки Вы будете продавать посетителям:
- Барная стойка. Ее стоит сделать на заказ, чтобы она гармонично подходила к общему интерьеру заведения;
- Кассовое оборудование. Так как спорт-бар является объектом общественного питания, то Вы можете использовать налоговые режимы которые не требуют установки кассового аппарата, этим я и рекомендую воспользоваться. Для того чтобы пробивать чеки достаточно приобрести и установить ЧПМ (чекопечатающую машинку);
- Оборудование для продажи пива. Именно это основной вид напитка который предпочитают болельщики. Так что Вам необходимо установить в баре различные виды разливного пива, чем больше его видов будет тем лучше. У нас оборудование предоставляет сам производитель пивных напитков (кеги, краны и т.д.), естественно предоставляется во временное пользование;
- Холодильные витрины. Сюда стоит разместить бутылочное и баночное пиво, некоторые болельщики предпочитают именно такое пиво, считая, что разливное обычно разбавляют. Помимо пива конечно должны быть и безалкогольные напитки, минеральная вода и разные соки и воды;
- Крепкие алкогольные напитки. Если Вы решили продавать не только пиво, но и напитки покрепче, то придется регистрировать ООО и получать лицензию за 300 000 руб. Крепкий алкоголь должен быть выставлен на полках сзади бармена, при этом конечно они же должны быть и в морозильных камерах, чтобы не пришлось при заказе наливать теплый коньяк или какой другой крепкий напиток. Полки с крепкими напитками должны иметь подсветку, обычно неоновую, то тут уже свое слово скажет дизайнер;
- Витрины для закусок. Помимо всего прочего у Вас должно стоять пару витрин с закусками для пива: рыба, арахис, фисташки, кальмары и т.д., лучше если они будут продаваться весом. Накрутка в этом случае на закуски составляет 100%.
Вот в общем-то практически все торговое оборудование которое нужно спорт-бару.
И теперь перейдем непосредственно к рабочему оборудованию:
Рабочее оборудование спорт-бара
Какое устанавливать рабочее оборудование тоже должен позаботиться дизайнер:
- Столы и стулья. Это могут быть и столы и лавки из дерева или мягкие диванчики, или аккуратные столики на 4 человек с тем же количеством стульев;
- Посуда. Посуда так же должна быть спортивной тематики, бокалы для пива (у меня самого даже есть такой, а центре сделан как футбольный мяч, тарелки и т.д. (тут совет, ни в коем случае не используйте одноразовую посуду – это существенно скажется на имидже заведения);
- Спутниковые тарелки. Самые распространенные сейчас – это ТриколорТВ и НТВ+, обязательно должен быть подключен пакет спортивных каналов. В заведении должен быть бесплатный WI-FI.
- Плазменные панели. В зависимости от размера спорт-бара должно быть установлено 2-3 плазменные панели диагональю 80 дюймов;
- Проектор HD и полотно к нему. Размер полотна желательно во всю стену. На данном оборудовании будете включать серьезные центровые матчи по футболу, хоккею, боксу и прочим видам спорта которые исконно пользуются популярностью в нашей стране.
Какое именно оборудование приобретать решать уже Вам, так как моделей множество из разных ценовых категорий.
Кухонное оборудование спорт-бара
Если Вы решите что в Вашем спорт-баре можно было не только выпить и просто закусить, а полноценно покушать, то придется приобретать кухонное оборудование ( и нанимать хорошего шеф-повара).
Чего-то сверхестественного приобретать не придется:
- Жаровую плиту с духовым шкафом. Именно на нем будут готовится горячие закуски;
- Ножи, вилки, ложки, тарелки, черпаки и т.д., все что потребуется повару для готовки и сервировки стола. (Тут нужен будет и официант);
- Продукты. Тут все зависит от меню которое у Вас будет. Названия блюд рекомендую какие-нибудь спортивные.
Для начала этого хватит, в последующем при необходимости всегда можно будет расширить и приобрести дополнительное оборудование.
Вот в общем-то и все, основное оборудование для открытия спорт-бара я перечислил.
При возникновении вопросов обращайтесь в группу “ Секреты бизнеса для новичка” или просто в комментарии к статье.
Всем удачного бизнеса! Пока!