Оборудование для магазина продуктов

оборудование для продуктового магазина

Доброго времени суток! Сегодня я хочу продолжить рассматривать бизнес-план магазина продуктов и на очереди вопрос, как выбрать торговое оборудование для магазина продуктов.

Первое на чем я хотел бы заострить свое внимание – это то что покупайте только новое оборудование, не стоит брать б/у, не забудьте поговорку – скупой платит дважды.

Старое б/у оборудование помимо того, что может выйти из строя (морозильные лари и камеры), так еще и негативно скажется на внешнем виде самого магазина. Если конечно не остается никаких других вариантов, то ничего не поделаешь и купишь б/у.

Какое именно оборудование для продуктового магазина необходимо приобретать:

Само оборудование можно разделить на основное и дополнительное:

  • Основное торговое оборудование:именно это оборудование Вы приобретете изначально и именно с ним будете открывать свой продуктовый магазин;
  • Дополнительное торговое оборудование:его необходимо будет приобретать уже в процессе Вашей деятельности. Дополнительное оборудование поможет расширить ассортимент продаваемых продуктов, а так же упростить работу персонала.

Основное оборудование магазина продуктов

Как я говорил изначально, приобретать торговое оборудование необходимо именно для продуктов питания которыми Вы собираетесь заниматься.

К основному торговому оборудованию продуктового магазина можно отнести:

  1. Сухие и сыпучие продукты. Для такой категории товара приобретаются специальные стеллажи, прилавки и горки. Количество и разновидность такого вида торгового оборудования всецело зависит от того какой ассортимент “сухих” товаров и площади самого магазина который Вы будете арендовать;
  2. Специальные холодильные витрины.Данное оборудование приобретается для скоропортящихся продуктов (молоко, кефир, сметана, сыры, холодец и т.д.). Так же в такие витрины размещают охладительные напитки такие как соки, пиво и т.д.;
  3. Морозильные лари. Их используют для хранения замороженных продуктов, рыба, мясо, различные полуфабрикаты, мороженное и т.д.;
  4. Кондитерские витрины. Данное торговое оборудование размещается как понятно для торговли кондитерскими изделиями, так же их можно комплектовать специальными полками;
  5. Морозильные камеры и холодильные, стеллажи. Данное оборудование устанавливают в складских помещениях, для хранения определенного запаса продовольственного товара, которое требует особых условий для хранения;
  6. Прилавки. Естественно должен быть “глухой” прилавок продавца и прилавки стеклянные для торговли сухими категориями товаров;
  7. ККМ – контрольно-кассовая техника (в зависимости от налогообложения);
  8. Корзины и торговые тележки. Для удобства посетителей обязательно необходимо данное оборудование, что несомненно упростит выбор товара, а так же увеличит количество приобретаемых продуктов. Данный пункт действует только для магазинов самообслуживания, в случае если у покупателя не будет доступа к покупаемым продуктам, то этот пункт можно убрать;
  9. Рабочий инструмент. Разделочные доски, ножи, различные кастрюли, тазы и прочие емкости для обработки различных продуктов питания (колбасы, сыра, сала, мяса и т.д.).

оборудование для магазина продуктов

Теперь поговорим о дополнительном торговом оборудовании которое может понадобиться в продуктовом магазине:

Дополнительное оборудование магазина продуктов

Дополнительное оборудование требуется для следующего:

  1. Расширение ассортимента продаваемых продуктов питания. Для этого приобретаются необходимые прилавки, стеллажи, витрины и т.д.;
  2. Для удобства работы персонала. Хлеборезки, слайсеры, пилы для мяса, электрические мясорубки, овощерезки, машины для вакуумной упаковки и т.д.;
  3. Кондиционеры. Для продуктивной работы персонала и для удобства покупателей;
  4. Видеонаблюдение. Установка камер видеонаблюдения так же рекомендуется для установки. Делается это для контроля за продавцами и естественно покупателями.

Напомню Вам что определяться с количеством и разновидностью торгового оборудования необходимо исходя из ассортимента магазина и его площади.

Все оборудование в торговом магазине должно использоваться максимально эффективно, чтобы все поместилось и не мешало работе продавцов. Так же обратите внимание, что при установке видеонаблюдения у Вас не должно быть “слепых” зон. Все должно быть на виду оператора (или Вас в случае если нет такого человека).

На этом я статью закончу, в случае возникших вопросов пишите в комментарии или мою группу ВК “ Секреты бизнеса для новичка”.

Удачных начинаний! Пока!


  • В любом магазине продуктов - будь то маленький маркет или супер-маркет, стоит уделить внимание ещё и упаковочному оборудованию.Без него нормального функционирования магазина не будет, т.к. это оборудование косвенно отвечает за сохранность пищевых продуктов.
  • Очень полезная информация, мы как раз хотим продуктовый магазин открывать.
  • Алексей, очень рада, что нашла Вас! Очень много узнала полезной информации. От души спасибо :) Но есть вопрос, который не нашла у вас на портале, может вы когда-нибудь захотите проанализировать автоматизацию розничного магазина :) в интернете информации по сути практически нет, форумы устаревшие. Голову сломала, что лучше просто ПК с 1С розница( для енвд магазин продуктов) или ПОС-систему ставить. Буду очень благодарна, если не проигнарируете :)
  • Согласен
  • Рад что Вам понравилась
  • Доброго времени суток! К сожалению про автоматизацию я Вам не помогу. У меня по старинке все, продавцы подготавливают заявки. Стоит ЧПМ, раз в месяц ревизия. И в плотную я не сталкивался с этим вопросом. Но Вы меня натолкнули на довольно интересную идею, изучить этот вопрос и установить у себя, а так же написать статью на данную тему. Спасибо!
  • Согласен
  • Рад что Вам понравилась
  • Доброго времени суток! К сожалению про автоматизацию я Вам не помогу. У меня по старинке все, продавцы подготавливают заявки. Стоит ЧПМ, раз в месяц ревизия. И в плотную я не сталкивался с этим вопросом. Но Вы меня натолкнули на довольно интересную идею, изучить этот вопрос и установить у себя, а так же написать статью на данную тему. Спасибо!

Возврат к списку